В ведомстве отметили, что с 2021 года в силу вступит новый регламент ЕврАзЭс о безопасности алкогольной продукции, который будет обязательным к применению в России. По этим нормам производство крафтового пива не предусмотрено, соответственно, деятельность компаний, которые будут заниматься его производством, с 1 января 2021 года будет приостановлена.
С 2021 года пивом будет считаться только напиток, содержащий 80% солода, менее 20% несоложеного сырья и менее 2% сахаросодержащих продуктов.
Согласно действующим ГОСТам, в России предусмотрено изготовление пшеничного, светлого и темного пива, но введение единого стандарта по изготовлению крафтового пива не планируется, сообщили в ведомстве.
О запрете барбершопов Росстандарт не сообщает.
Зато винзавод «Прасковейское» в Ставропольском крае начнет производство кальвадоса, сообщила начальник производственной лаборатории винзавода Наталья Алимова. По её словам, в России этот напиток больше никто не производит, — далее цитата:
«По запросу потребителя мы планируем возобновить производство кальвадоса в следующем году… К весне следующего года закончим монтаж (оборудования для первичной переработки яблок) и с лета начнём производство».
Конец цитаты.
Алимова добавила, что готовый кальвадос появится на рынке в 2021 году. По её словам, на заводе планируется производить около 5 тысяч декалитров кальвадоса в год с перспективой дальнейшего развития.