Завтра в Архангельске +2°CСеверодвинске +1°CОнеге +1°CВельске +2°CМирном +2°CШенкурске +2°CЯренске +2°C
18+
Агентство Братьев Мухоморовых, четверг, 05.12.2019 11:16

Открытие года и выбор гостя

05.12.2019 10:35
В этих номинация конкурса «Лучшее предприятие общественного питания города Архангельска» в 2019 году победили ресторан «Bazar» и кафе «Полина», входящие в ГК «Полина Крупчак»…

По данным телеканала «Поморье», профессиональное жюри целый месяц посещало кафе и рестораны. Оценивали сервис и блюда. Всего на конкурс заявилось 69 предприятий. Открытием года стал ресторан «Базар», а в номинации выбор гостя победило архангельское кафе «Полина». Все они входят в группу компаний «Полина Крупчак».

В аквариуме с соленой водой — свежайшие устрицы, мидии, морские ежи. На ледяной витрине — королевская дорада и нежнейший сибас. Рыбу и морепродукты можно попробовать здесь или купить, чтобы приготовить дома. Неповторимая атмосфера рыбного ресторана, который так и называется — «Bazar».

Полина Крупчак, владелица сети ресторанов:

— Я родилась и выросла в Архангельске. И на мой взгляд, безусловно, одним из главных продуктов нашего города — это рыба. Действительно, мы вот как-то угадали с концепцией, угадали с этим направлением. И гость доволен. Разные виды рыбы, морепродукты, совершенно различные, от нескольких видов устриц до каких-нибудь там ежей и так далее.

Карпаччо из лосося и морского гребешка, стейк из тунца — изысканные блюда оценили на вкус архангельские и приезжие гурманы. Ресторан работает при гостинице «Двина» — с самым большим номерным фондом в городе. Здесь накрывают шведский стол, готовят и деликатесы. Раньше это был ресторан «Le Petit». Но он прошёл ребрендинг. Полностью изменилась концепция, увеличилось количество посадочных мест — до 180. «Bazar» стал открытием этого года. В конкурсе на лучшее предприятие общественного питания Архангельска — три из девяти номинаций — взяли кафе и рестораны группы компаний «Полина Крупчак».

Ирина Любова, заместитель директора департамента экономического развития — начальник управления торговли и услуг населению администрации Архангельска:

— В этом году количество участников выросло в полтора раза. И впервые в этом году для объективной оценки предприятий общественного питания города и учета мнения общественности мы провели интернет-голосование в сети «Открытый Архангельск». Горожане смогли проголосовать и выбрать то предприятие общественного питания, которое считали достойным победы номинации «Выбор гостя».

У кафе «Полина» — приз зрительских симпатий. Ресторан традиционной кухни «Поморский» победил в номинации «Путешествие за вкусом». Сегодня в группу компаний «Полина Крупчак» входит 9 предприятий.

Полина Крупчак, владелица сети ресторанов:

— Мы увеличиваем площади. Мы меняем концепты каких-то уже существующих заведений. Мы сейчас делаем реконструкцию ресторана «Поморский», в котором по сей день мы пытаемся сохранить русские северные, в частности, традиции вот именно Поморья. Любят очень европейцы, иностранцы, туристы иностранные наш ресторан «Поморский».

Высокие рейтинги, которые заведения группы компаний «Полина Крупчак» получают на одном из популярных сайтов с отзывами путешественников, несомненно, привлекают новых гостей и увеличат поток туристов в наш регион.

Видеосюжет о предприятиях группы компаний «Полина Крупчак»

Нашли ошибку? Выделите текст, нажмите ctrl+enter и отправьте ее нам.
Реклама
Реклама
Сервис рассылки смс-сообщений предоставлен КоллЦентр24

Свободное использование материалов сайта и фото без письменного разрешения редакции запрещается. При использовании новостей ссылка на сайт обязательна.

Экспорт в RSSМобильная версия

Материалы газеты «Правда Северо-Запада»

По материалам редакции «Правды Северо-Запада».

Агентство Братьев Мухоморовых

Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-51565 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 26 октября 2012 года.

Форма распространения: сетевое издание.

Учредитель: Архангельская региональная общественная организация «Ассоциация молодых журналистов Севера».

Главный редактор: Азовский Илья Викторович.

Телефон/факс редакции: (8182) 21-41-03, e-mail: muhomor-pr@yandex.ru.

Размещение платной информации по телефону: (8182) 47-41-50.

На данном сайте может распространяться информация Информационного Агентства «Эхо СЕВЕРА».

Эхо Севера

Свидетельство о регистрации СМИ ИА №ФС77-39435 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 14 апреля 2010 года.
Яндекс.Метрика
Сделано в Артиле