Для предприятия, которое обеспечивает питанием на условиях аутсорсинга 17 медицинских и социальных организаций Архангельской области, это было жизненно важно.
Что может быть субъективнее личных вкусов, особенно в таком непростом деле, как питание? Для кого-то будет слишком пресно, для какого-то — избыточно сладко. Проще всего прийти к выводу «всем не угодишь» и махнуть рукой. Но ответственный предприниматель, который уважает своих партнёров, так не поступает.
— Мы регулярно проводим сбор мнений среди наших непосредственных клиентов и сотрудников учреждений, с которыми работаем. Выясняем, насколько их удовлетворяет качество пищи, ассортимент блюд и объём порций. Результаты анализируются нашим технологом и учитываются при корректировке меню, — рассказала руководитель «Треста столовых» Юлия Фёдорова.
Если говорить о медицинских учреждениях, то отзывы бывают разные: некоторым людям сложно перестроиться на больничную еду, другие относятся с понимаем, ведь меню составлено в соответствии с имеющимися заболеваниями, состоянием организма и индивидуальной непереносимостью продуктов. В конечном счёте лечебное питание направлено на скорейшее выздоровление пациента.
Так или иначе, но усилия организации и качество работы предприятия находит отклик у партнёров.
Администрация Архангельской областной клинической больницы направила благодарственное письмо генеральному директору «Треста столовых» Игорю Новикову со словами признательности за чуткость и отзывчивость и выражением надежды на дальнейшее сотрудничество.
Письма с благодарностью за качество работы, профессиональный и ответственный подход к организации питания поступают от главных врачей больниц Архангельской области и руководителей других организаций.
Но, наверное, не менее важны и неформальные благодарственные отзывы пациентов, которые северяне оставляют в группе «Треста столовых» в социальной сети «ВКонтакте».
Система, выстроенная на учёте мнения, работает. Очевидно, это — одна из составляющих успеха организации как бизнес-проекта.