Осуждённых порадуют различными блюдами, которые вошли в праздничное меню. Из привычного набора продуктов, положенных в обязательном порядке по нормам питания, в столовых подразделений регионального УФСИН будут готовить по более изысканным рецептам.
31 декабря, 1 и 7 января на столах в колониях будут омлет с гренками, творожная запеканка, блинчики с начинками, салаты, включая традиционный оливье, а также картофельно-мясные запеканки, жаркое по-домашнему, плов, азу, шницель, мясо с соусом болоньезе и цыплёнок в горчичном соусе.
Кроме этого, в колониях будет организована работа столов заказов, где осуждённые смогут приобрести к праздничному столу различную выпечку — как сытные, так и сладкие пирожки, пиццу и гамбургеры, курицу-гриль, а в исправительной колонии № 14 (г. Вельск) для отбывающих наказание будут предложены и торты.
Приобрести данные товары они смогут со средств, имеющихся у них на лицевых счетах, от заработка в исправительном учреждении и от перевода родных.