Тихие вина включают в себя и так называемые «ликерные» вина, их также называют «креплёными», что является более точным термином для описания категории. Креплёные вина, согласно закону «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации», могут иметь крепость от 12 до 22 градусов.
Вина с содержанием алкоголя от 16 до 22 градусов относятся к категории «крепких». Кроме того, креплёные вина могут достаточно сильно различаться по содержанию сахара: от сухих (до 4 гр. на литр) до десертных (массовая концентрация сахаров от 120 до 350 гр. на литр).
Ещё один важный для креплёных (ликёрных) вин показатель — это выдержка в бочках и в бутылках:
- Ординарные — крепленые вина, поступающие на розлив и оформление без выдержки после 1 января года, следующего за годом сбора урожая;
- Выдержанные — крепленые вина, выдерживаемые перед бутылочным розливом не менее двенадцати месяцев;
- Марочные — крепленые вина, выдерживаемые перед бутылочным розливом не менее двадцати четырех месяцев, считая с 1 января года, следующего за годом сбора урожая;
- Коллекционные — крепленые вина, поступающие на оформление после бутылочной выдержки в течение не менее тридцати шести месяцев, считая с даты закладки на бутылочную выдержку.
ТОП-5 ликерных вин (по мнению Роскачества — структуры учрежденной правительством):
- Российское ликерное вино ЗГУ «Крым» Портвейн Крымский Солнечной Долины выдержанное белое 2015 года урожая (799 руб);
- Российское крепленое ликерное вино с ЗГУ «Крым» розовое Мускатное Фестивальное Солнечной Долины 2020 года урожая (599 руб);
- Крепленое (ликёрное) вино крепкое белое «Портвейн» (Завод марочных вин «Коктебель») 2021 года урожая (595 руб);
- Российское крепленое (ликерное) вино с ЗГУ «Крым» ординарное крепкое белое. Портвейн белый Алушта. Массандра. 2021 года урожая (479,99 руб);
- Российское вино крепленое ликерное вино с ЗГУ «Крым» марочное крепленое белое «Херес Массандра». Массандра. 2015 года урожая (533,91 руб).