Данные Россельхознадзора по итогам прошлого года чудовищны — подавляющее число хозяев точек по продаже шавухи вообще плюют на правила торговли.
Ряд хозяйствующих субъектов не зарегистрированы в информационных системах Россельхознадзора, соответственно отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) на поступающее сырье животного происхождения, используемое для приготовления шаурмы.
Другим распространенным нарушением является негашение ВСД на поступающую продукцию животного происхождения, что препятствует контролю сроков годности используемых продуктов.
По выявленным нарушениям выдано 52 предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований, проведено 3 профилактических визита.
В органы прокуратуры направлено 19 заявлений о согласовании внеплановых контрольных (надзорных) мероприятий, которые по причине отсутствия непосредственной угрозы причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан и (или) фактов их причинения (с точки зрения прокуратуры) отклонены.
В деятельности только 3 из 45 проконтролированных точек по продаже шаурмы признаков нарушений не выявлено.
В 2025 году работа Управления по мониторингу предприятий общественного питания продолжается.
Управление напоминает, что покупатель шаурмы вправе ознакомиться с документами, подтверждающими качество и безопасность сырья, используемого для её приготовления, и предостерегает от приобретения и употребления в пищу продукции сомнительного качества.