Хлеб — это, безусловно, всему голова. Каких только хлебов не существует: чёрные, белые, с отрубями, тыквенные, батоны, бездрожжевые, на закваске…
А ещё в последнее время в нашей стране популярным стал тостовый хлеб. Большинство из них — завозные. Но если вы когда-нибудь покупали такого вида хлеб, то не могли не заметить, что он может пролежать в шкафу чуть ли не полгода — и ему ничего за этот срок не будет. Ни плесени, ни чёрствости. Вид тоже прежний. Но ведь так не бывает, не правда ли?
Такого рода продукты на самом деле таят в себе немало сюрпризов. Казалось бы, обычный хлебушек для утренних тостов и сэндвичей — что в нём такого? Однако за его аппетитной корочкой скрывается целая химическая лаборатория: в его составе — целый набор консервантов, стабилизаторов и прочих добавок, которые позволяют хлебу «жить вечно».
Вот что входит в состав химозного хлеба…
Ну явный же перебор, тем более для хлеба! Но зато хотя бы честно, и люди, коль имеют способность к прочтению, могут прочитать, что хотят купить, и задуматься.
В связи с этим мы опросили местных производителей, у которых в наличии есть тостовый хлеб. В «АрхангельскХлебе» нам сказали, что в составе такого изделия должен быть минимум компонентов. А вот резидент Арктической зоны, недавно вышедшая на рынок хлебобулочных изделий торговая сеть «Петр&ский» дала более развёрнутый ответ.
Как нам заявили в «Петр&ском», их технологи, вдохновлённые заботой о здоровье людей, создали продукт, возвращающий нас к истокам хлебопечения. В составе тостового хлеба — только натуральные ингредиенты: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, сахар, молоко сухое восстановленное из цельного молока, дрожжи прессованные хлебопекарные, соль каменная, масло подсолнечное, улучшитель.
Сравнение составов наглядно демонстрирует разницу между двумя видами тостового хлеба. Если в одном вы легко отыщите длинный перечень Е-добавок, то другой порадует глаз коротким списком натуркомпонентов.
Выбор, как говорится, за вами.
Но, однако, важно сделать правильный выбор, особенно когда речь идёт о питании детей. Каждый раз, стоя перед прилавком в магазине, возьмите в привычку читать этикетку. Ведь здоровье — это самое главное.
И напоследок — ликбез «Учимся читать этикетку правильно»:
- Начинайте с состава — чем короче список, тем лучше!
- Ищите знакомые названия продуктов.
- Обращайте также внимание на срок годности — чем он короче, тем меньше добавок.
- Проверяйте наличие сертификатов качества.
И помните: ваш выбор — это инвестиция в здоровье. Пусть каждый кусочек вкусного хлеба приносит не только удовольствие, но и пользу!
