Как рассказала Ульяна Махова, ассистент кафедра поликлинической терапии Института клинической медицины Пироговского Университета Минздрава России, брусника действительно уникальное растение. Оно полезно как своими ягодами, так и листьями. В бруснике содержится колоссальное количество витамина С, каротина, железа, меди. Там также есть дубильные вещества, флавоноиды, метиларбутин. Эти вещества полезны тем, что защищают наш организм при отравлении кобальтом или ртутью.
Витамин С стимулирует иммунитет и защищает нас от ОРВИ и других воспалительных заболеваний. Арбутин способствует мочегонному действию, что хорошо влияет на мочевыделительную систему и тем самым препятствует размножению Escherichia coli (Е.coli) — Эшерихия коли, которые являются наиболее частыми возбудителями заболевания почек.
Железо и витаминная группа B улучшают функции крови и держат организм в тонусе. Каротин способствует улучшению зрения. В бруснике также очень много антиоксидантов, которые могут препятствовать онкологическим заболеваниям. Бруснику активно используем с косметологии, поскольку она препятствует раннему старению кожи и улучшает её функции.
Бруснику лучше всего использовать, конечно, в свежем виде, так сохраняется больше витамина С и других веществ. После термической обработки витаминов становится гораздо меньше. При заморозке количество полезных веществ также уменьшается.
Кроме того, можно использовать отвары, а ещё варенья и компоты, которые хорошо подходят детям. Женщинам после родов также рекомендуется есть пару ложек варенья или добавлять его в чай. Часто бруснику используют в качестве приправы и гарнира к мясу. Отвары можно применять для улучшения кожи головы, они помогают против перхоти и стимулируют рост волос.
В первую очередь брусника рекомендуется людям с заболеванием почек. За счет её противовоспалительного и противомикробного действия. Она также полезна в качестве дополнения, когда у пациента воспаление — снижает температуру. Пациентам, страдающим подагрой и мочекаменной болезнью, также рекомендуется брусника.
Но надо не забывать про баланс. Конечно, брусника полезна, но требуется консультация врача, если мы собираемся ею лечиться. Полезно будет есть бруснику ежедневно. Можно добавлять его в чай, каши или йогурты. Но должна быть мера, много не значит хорошо.
Брусника также обладает противопаразитарным действием. Варенье, сваренное из брусники на меду, помогает при простатите.
Интересный факт — брусника живет до 300 лет. Поэтому считается растением, дарящим бессмертие.